Menü
Unser Menü stellen wir alle 3 Wochen neu für unsere Gäste zusammen.
Thunfischtatar mit bunter Tomate und Artischocken
Tunatatar served with colored Tomato and Artichokes
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Miso gebeizter Heilbutt auf Sanddornschaum
Miso Pickled Halibut served with Sea Buckthornfoam
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Hummerkrustillion auf Karotten-Dattel-Chutney
Lobster-Crustillion served with Carrots-Date-Chutney
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Fassone-Rinderrücken mit Rotweinschalotten und bunten Bohnen
Fassone-Saddle of Beef served with Portwineshallots and colored Beans
oder / or
Rehrücken mit frischen Pilzen in Americanatraubenjus
Saddle of Venison served with fresh Mushrooms and Americanagrapejus
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Tami´s "Strandspaziergang"
Tami´s "Walk on the Beach"
oder / or
Käseauswahl vom Maitre Affineur Waldmann
A selection of raw milk cheeses from Maitre Affineur Waldmann
5 Gänge 150,00 EURO / 5 courses 150,00 EURO inkl. Getränke / incl. Drinks 210,00 EURO
3 Gänge nach Wahl / Choice of 3 courses 95,00 EURO
inkl. Getränke / incl. Drinks 145,00 EURO
Überraschungsmenü 7 Gänge (Tischweise vorbestellt)
Surprise menu 7 courses (for the whole table, must be ordered in advance)175,00 EURO
inkl. Getränke / incl. Drinks 245,00 EURO
Vegetarisches Menü 35,00 EURO pro Gang (vorbestellt)
Vegetarian menu 35,00 EURO per course (must be ordered in advance)